器とお料理

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5月に素敵なイベントを開催いたします。

女性に人気の陶芸家 蔦井乃里子さんの器を使った
器にぴったりの春のお料理1品レッスン
その後に 蔦井さんより貴重な器のお話し、皆様からの質問などを
楽しく受けながら、 蔦井さんの器だけを使った 
お昼の御膳を召し上がっていただきます。

ご興味のある方、お問い合わせください。

5月6日(金)残り2名
  7日(土)満席
  8日(日)満席


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by chibijam | 2016-03-23 00:36 | Comments(0)

お料理教室最新情報

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3月
12日(土)満席 
13日(日)満席
14日(月)満席
15日(火)
16日(水)
18日(金)満席
19日(土)満席
20日(日)満席
21日(祝月)満席
22日(火)満席
23日(水)満席
24日(木)満席
26日(土)キャンセルが出ました。
27日(日)満席
28日(月)満席
29日(火)満席






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by chibijam | 2016-03-21 09:52 | Comments(0)

薬膳とお料理教室

来月、札幌で薬膳のお教室をいくつも開催されている
野村洋子さんと一緒に教室を開催させていただきます。
野村さんが私のお教室に通って下さってる事がご縁となり
素敵なお教室を開くことが実現いたしました。

まだ少し、お席のご用意が可能です。
ご興味のある方、お問い合わせください。

両日共に満席とさせていただきました。
ありがとうございます。
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by chibijam | 2016-03-18 21:01 | Comments(0)

春です。

3月のお教室も始まりますね。

まだまだ、お席に空きがございます。
ご興味のある方、お申込みお待ちしてます♪




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春らしいサラダ作ります。


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トマトのリゾット
中の具材は少し変更します。

写真は2月に撮影しております。
旬の物に少し変更です♪



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見た目の可愛い エビクリームコロッケ作りますよ!



お問合せお待ちしております♪
http://chibijam.com


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by chibijam | 2016-03-08 09:31 | Comments(0)

着物を着られる方は、みなさんご存知かと思いますが
オテシオ 店主 上野淳美さん
著書 日本のおしゃれ 七十二項  
本当に素敵なお着物がたくさん載っているだけではなく
着物の豆知識も、私は今でも愛読しております。

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                 この日は七名のうち六名の方がお着物でも参加!
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                 本当は皆さんで写真を撮りたかったんですが
                 おしゃべりに夢中で、思い出した時には
                  帰られしまわれた方が・・・。(笑)
                       残った方々で、パチリ!


 
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                  写真 画像小さくならず、大きいままで・・・。(笑)


 
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                  タケノコや季節の野菜の銀餡がけ
                 
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                    3月は季節の変わり目で食材が大変です。
                    鰆の味噌漬け やりイカの酢の物 亜麻油を使いました。
                    新ごぼうのゴマ和えなど・・・。   
                    
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                     次回は9月に予定です!
                    今月から私もお着物で月に一度はお教室を復活します。
                    お料理教室に参加の皆様もお着物で来てくださいね♪




 

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by chibijam | 2016-03-08 09:14 | Comments(0)

いつも人気のオリーブオイルソムリエ 土上明子さんの講座
 私のお料理と合わせて講座をさせていただきました。

 明子さんのオイルは美味しいだけじゃなくて、可愛いのです。
 そして、明子さんも可愛いのです♪


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この可愛い花柄 センテナリューム 綺麗な緑色
お出汁によく合うオリーブオイルです。



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明子さんに私のお教室で講座をするにあたり、
いくつかお願い事を生意気にもさせていただきました。

その中の一つに、酸化しオイルの味をちゃんと知りたい。と
お願いしました。
わかりやすくレクチャーしてくださいました。
さすがです!私のお教室の生徒さんも喜んでくださり
良かったなぁ~とホッとしております。

次回の開催は 8月を予定しております。




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by chibijam | 2016-03-08 08:56 | Comments(0)

3月は、たくさんの私の憧れる働く女性の方々にcooking class kotaki で
イベントを開催していただきました。

3月1日 色うるおい講座など、色々な所で活躍されている平山燿子さん
 色うるおい講座の着物でランチ会です。

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皆さま、悪天候の中本当にありがとうございました。

色うるおい講座とお料理を組み合わせた講座を
8月に予定しております。






     

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by chibijam | 2016-03-08 08:30 | Comments(0)